干姜和炙甘草煮水后建议放在冰箱里的冷藏室里面保存，可保存一周左右，气温较低时也可以常温避光保存，可保存2-3天。姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎；株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。亚洲热带地区亦常见栽培。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。