组氨酸的r基是咪唑基。组氨酸是一种氨基酸，在1896年由德国物理学家艾布瑞契-科塞尔首次分离出来。在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人类必需氨基酸，主要是对儿童。组氨酸中的咪唑基能够发生多种化学反应，可以与ATP发生磷酰化反应，形成磷酸组氨酸，从而使酶活化。组氨酸的咪唑基也可发生烷基化反应，并引起酶的活性降低或丧失。组氨酸中的咪唑基能与重氮盐，如重氮苯磺酸发生Pauly反应生成棕红色物质。