清炖排骨的做法：

　食材：排骨500g，山药200g，大葱2小段，生姜1片，香葱1根，盐少许，油

　　1.排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。
 

　　2.炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，然后盛出。
 

　　3.压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟左右。
 

　　4.山药去皮，切成段。
 

　　5.将山药放入压力锅中，山药煮熟之后，调入适量盐，盛出，撒上葱花即可。