1、勾薄芡时，淀粉和水的比例为1：10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。
2、单一芡汁，淀粉和水的比例为1：5，适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。
3、混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成，混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例为1：20，其比例也可根据菜肴水分多少适当调整，这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。
勾芡淀粉和水的比例是多少
最佳答案1、勾薄芡时，淀粉和水的比例为1：10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。2、单一芡汁，淀粉和水的比例为1：5，适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。3、混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成，混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例为1：20，其比例也可根据菜肴水分多少适当调整，这...
猜你喜欢
副大臣能当选下院吗
真三dai（真三ai图）
我手机是友持4G的，可是上网老是断网是怎么回事呀？
普顺镇迎凤村志愿者服务队(关于普顺镇迎凤村志愿者服务队的简介)
中国联通宽带客服电话号码（中国联通宽带客服）
imissyou罗百吉mv（i miss you 罗百吉）
热门推荐
