面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉，硬麦制成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高筋面粉。
精细性区别：面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面包粉和普通粉有什么区别
最佳答案面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉，硬麦制成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高筋面粉。精细性区别：面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
猜你喜欢
四观两论（关于四观两论的基本详情介绍）
还君明珠双泪（关于还君明珠双泪的基本详情介绍）
无极生（关于无极生的基本详情介绍）
瑞幸（关于瑞幸的基本详情介绍）
雷公根煮水喝的功效与作用（雷公根）
极简量子力学(关于极简量子力学的简介)
热门推荐
