23kcal相当于两个蛋白的量，一个蛋白有12kcal左右，故23kcal相当于两个蛋白的量。kcal是kilocalorie的缩写，意思是千卡或大卡，是热量单位。热量单位是用于表示热量的计量单位，在营养学中最常用的热量单位是千卡。热量的国际单位制导出单位及中国法定计量单位为焦耳。卡路里指基准时期人们消费中的平均每人食物供给量的估计数，数字用热量、蛋白质和脂肪来表示。