准备食材：胡萝卜、面粉、大蒜、香葱、生抽、米醋、辣椒油、盐。

将胡萝卜洗净切丝，大蒜、香葱切碎。

胡萝卜丝里倒入食用油、面粉搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉。

锅中倒入适量清水烧开后，将胡萝卜丝均匀铺在蒸笼布上大火蒸5分钟。

蒜、葱碗中倒入生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀备用。

胡萝卜丝蒸好倒入盆中，加适量盐快速搅散，避免粘成团。

再将胡萝卜装盘，淋上调好的料汁即可。