准备食材：柚子1个、冰糖1小杯、蜂蜜2勺、盐少许、水适量。

柚子削皮，将皮切成大约三厘米长的细丝，放到水里加盐腌一小时。

把腌好的柚子皮放入清水中煮十分钟。

处理好的柚子皮和果肉放入无油锅中，加一小碗水和冰糖，用小火熬一个小时，注意熬的时候搅拌，柚子皮金黄透亮就可以了。

等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀就可以了，装入密封罐放在冰箱冷藏室了里面，喝的时候用温水冲一下就好了。