春肥夏胖秋膘冬圆的意思是春天忙着肥，夏天赶着胖，秋天养着膘，冬天直接变成圆球。膘字从肉从票，票亦声，票意为掠过、轻拂。肉与票联合起来表示饱含油脂的肥肉。本义为饱含油脂的肥肉。说明：动物油脂能在汤水表面漂浮。膘实际上是指动物油脂。胖字会意兼形声字，最早见于《说文》小篆。本义指祭祀用的半体牲，又引申为安舒、舒坦、宽适。由于选用的祭牲都是最肥的，故引申出表胖大、肥胖，又指肿胀、浮肿。