大家好，小科来为大家解答以上问题。茄子不可以生吃吗，茄子能不能生吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茄子不能生吃。茄子性寒，生吃有明显的涩味。此外，茄子含有一种叫做茄碱的毒素。直接生吃可能会引起腹痛、腹泻等不良反应。严重时甚至可能中毒。所以，茄子要蒸熟或用油煮熟后再吃。

一、　　茄子能不能生吃

茄子是我们生活中常见的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，食用后对我们的健康有很多好处。但茄子中含有一种叫茄碱的毒素，生吃会刺激胃肠道，容易导致中毒。所以茄子一定要煮熟了再吃。

茄子适合吃肉和蔬菜。可以煎、烧、蒸、煮、炸、凉拌、煲汤。但做菜时最好不要剥茄子，因为茄子的皮中含有维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收。

茄子可以储存很长时间。可以将未吃完的茄子用保鲜膜包好，放入干燥的纸箱中，存放在阴凉通风处。这样茄子就不会太干，也不会坏掉，存放一个月依然新鲜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。