大家好，小科来为大家解答以上问题。包粽子的米要泡多久煮多久，包粽子的米要泡多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一般认为粽子包的米泡越长越粘，越好吃。将糯米浸泡在温水中，米水比为1:2，期间最好多搅拌几下，让米饭泡得更好。每天换水2 ~ 3次，泡几天，然后包饺子。浸泡几天后，糯米细胞会吸收水分，使细胞壁破裂，释放出粘稠的成分，可以使饺子变得极其粘稠柔软。

一、　　包粽子的米要泡多久

将糯米浸泡在温水中

糯米用温水浸泡，不要太冷也不要太热。注意提前将鹅卵石、烂米等杂质全部清除。

用足量的水浸泡2-3小时。

米粒与水的最佳比例是1:2，否则米粒吸收足够的水分后暴露在空气中就会粉化。期间最好多搅拌几次，让米饭泡得更好。

每天换水

每天换水2 ~ 3次。只要每天坚持换水，糯米就不会变质。而且糯米泡水吃的口感会比不泡的好。

泡了几天，饺子包好了。糯米细胞经过几天的浸泡，吸收水分使细胞壁破裂，释放出粘性成分，可以使饺子变得极其粘软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。