大家好，小科来为大家解答以上问题。馒头怎么发面又松又软还软，馒头怎么发面又松又软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

馒头软糯可口，面团很重要。用1片鲜酵母准备2公斤面粉。首先用温水将酵母和糖融化，将融化的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀。将湿面粉揉成面团，然后将面团用被子包好，发酵2小时。最后把干面粉放在案板上晾15分钟，然后做馒头，放锅里蒸。

一、　　馒头发面又松又软的方法

1.准备面粉2公斤，鲜酵母1片，温水适量，白糖100克，将鲜酵母和糖用湿开水煮沸备用。

2.将融化的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀，然后将湿面粉揉成面团，用被子包裹面团保持设备，让其保温发酵。一般发酵2小时就可以了，可以看到面团里有很多小孔。

3.将煮好的面条放在案板上晾干10到15分钟，蒸20分钟。蒸好后，不要马上开盖。关火蒸3到5分钟，馒头会更软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。