大家好我是小蝌蚪，乌鱼蛋汤，关于乌鱼蛋汤的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、乌鱼蛋汤也称为“台汤”，是一道钓鱼台菜，此汤源于鲁菜“烩乌鱼蛋”，后经郝保力及钓鱼台国宾馆厨师们改良升华。

2、乌鱼蛋汤精选乌鱼蛋和清汤制作而成。

3、成菜后，蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备、品相不俗。

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