大家好，小科来为大家解答以上问题。清蒸武昌鱼的做法和步骤，武昌鱼怎么蒸清蒸武昌鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

因其肉质细嫩，味道鲜美，是我国主要淡水鱼之一。营养：凤尾鱼具有补虚、健脾、养血、祛风健胃的功效，可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等疾病。清蒸武昌鱼是武昌鱼的经典吃法。又好吃又有营养。让我们介绍一下清蒸武昌鱼的做法.

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清蒸武昌鱼的做法

武昌鱼1条，葱姜切片，盐适量，清蒸鱼2g，酱油1勺。

一、做法：

1.准备鱼，洋葱和姜。

2.武昌鱼去膛、去鳞、洗净。

3.在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒将鱼擦干净，腌制入味。

4.将一部分洋葱和姜切片。

另一部分切丝备用。

5.将葱、姜片放入鱼身和膛内，腌制10分钟。

6.将水放入蒸锅，煮沸。加入鱼，大火蒸7分钟，小火蒸5分钟。

7.捞出鱼倒出汤，捞出姜片和葱丝。

8.用葱姜丝将鱼重新编码。

9.撒上适量的六月鲜酱油。

10.炒锅放油，烧热，放入辣椒炒香。

11.把热油倒在鱼上。

以上是清蒸武昌鱼的做法.

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。