大家好我是小蝌蚪，万州烤鱼，关于万州烤鱼的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。

2、万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。

3、口味咸辣。

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