大家好我是小蝌蚪，拔丝芋头，关于拔丝芋头的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、拔丝芋头是一道山东的传统名菜，属于鲁系。

2、芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

3、该食谱美味营养。

4、同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。

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