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1、[原料/调料]火腿肠2条，鸡蛋2个。

2、花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量。

3、[制作流程]火腿肠切厚圆片，放入盒内待用。

4、鸡蛋打散，加入盐、白糖、干生粉调成糊。

5、再下入切好的火腿片拌匀。

6、烧锅下油，油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。

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